La cantina, sita nell’isola di Sant’Antioco, nella parte sud occidentale della Sardegna, nasce nel 1949 e sin dalla data di costituzione si è dedicata alla valorizzazione del vitigno autoctono Carignano. Le uve conferite dai soci provengono da un’area vitata di 300 ettari.

I vigneti di Carignano più antichi hanno oltre 70 anni e sono impiantati su terreni sabbiosi con basse rese (circa 40–50 quintali per ettaro) per assicurare uve di assoluta qualità.

Sin dall’antichità il Carignano dell’isola di Sant’Antioco è coltivato a piede franco e allevato ad alberello latino.

Le sue vigne pre-fillossera rappresentano un patrimonio storico e culturale di inestimabile valore perché uniche sopravvissute alla devastazione del parassita arrivato in Europa dalle Antiche Americhe a fine ’800.