Nel 2001 nasce l’azienda Binzamanna, concretizzazione del sogno di Sara e del marito Walter, perseguito con tenacia e piena consapevolezza fino alla sua realizzazione.

La cultura del vino affonda radici profonde nella famiglia di Sara, da cui ha ereditato l’amore per la terra e per il paese natale, Martis, piccolo centro della provincia di Sassari.

È suo desiderio recuperare i vitigni autoctoni e allo stesso tempo ampliare la superficie vitata consapevole della forte vocazione viticola di quelle terre. Cagnulari e Bovale sono i vitigni autoctoni che caratterizzano la produzione di “Binzamanna” a cui si affiancano i classici Vermentino e Cannonau, i grandi ambasciatori della produzione viticola isolana, oltre a una piccola produzione di Cabernet Sauvignon.